La ensalada probiótica de lentejas es una opción nutritiva y deliciosa que no solo deleita tu paladar, sino que también beneficia significativamente tu salud intestinal. Este plato combina la riqueza de las lentejas con la potencia de los alimentos probióticos, resultando en una mezcla que favorece la digestión y fortalece el sistema inmunológico.

Las lentejas, ricas en proteínas, fibra y minerales esenciales como el hierro y el magnesio, son la base perfecta para esta ensalada. Su contenido de fibra ayuda a mantener el tránsito intestinal regular y promueve la sensación de saciedad, siendo ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada.

Lo que hace única a esta ensalada es la incorporación de alimentos probióticos como el germinado de lentejas que están repletos de bacterias beneficiosas. Estos microorganismos ayudan a mantener un equilibrio saludable en la flora intestinal, esencial para una buena digestión y absorción de nutrientes.

Ingredientes:

2 tazas de lentejas germinadas 

3 tallos de cebolla picada (cebollas tiernas)

1 taza de pimiento rojo picado

Jugo de 1/2 limón

3 a 4 cucharadas de aceite de oliva

2 zanahorias ralladas

2 tomates orgánicos picados

2 cucharaditas de aceite de linaza

Media taza de cilantro (culantro) picado

Una pizca de sal rosada o del himalaya

Una pizca de cúrcuma en polvo

Una pizca de pimienta cayena

Preparación:

Juntar todos los ingredientes en un bowl (recipiente), mezclar muy bien y probar. Añadir más sal, aceite o especias según gusto. Disfrutar con tus comidas. 

Nota: Puedes reemplazar el germinado de lentejas por otros germinados de tu preferencia. 

Además de ser un deleite para tu paladar, esta ensalada probiótica de lentejas es una manera sencilla y efectiva de cuidar tu salud digestiva. Incluirla regularmente en tu dieta puede ayudarte a mantener un sistema digestivo sano y eficiente, contribuyendo a tu bienestar general.

¡Anímate a probar esta ensalada y transforma tu alimentación en una verdadera fiesta para tu intestino!